Как правильно покупать сухофрукты

Наибольший спрос на сухофрукты начинается приблизительно к концу зимы. Но на что необходимо обратить внимание при выборе сухофруктов, чтобы они принесли максимальную пользу нашему организму?

Рассмотрим, как правильно покупать сухофрукты. Первое, что вы увидите, зайдя в любой магазин продуктов, конечно, будут сухофрукты. Именно, эти сушёные плоды во многих странах пользуются большим спросом. Они прекрасно заменяют яблоки, сливы, груши, особенно в зимнее время, когда найти их практически невозможно. Сухофрукты обладают массой полезных витаминов, которые пополняют недостающий запас витаминов в человеческом организме. Следует также учесть, что эти сушеные фрукты заменяют многие сладости, плюс ко всему они менее калорийны и более полезны.

Но в последнее время всё чаще можно столкнуться с информацией, что сухофрукты наносят также вред здоровью. А всему виной – обычная плесень. Плесень образуется на поверхности многих сухофруктов, но только в том случае, если они неправильно хранились. Дело в том, что плесень вырабатывает вредное вещество афлатоксин, который, попадая в организм, вызывает пищевое отравление. И это только в лучшем случае, были зафиксированные моменты, когда вещество поражало печень и начал развиваться дисбактериоз кишечника. К тому же плесень очень трудно обезвредить. Недостаточно помыть сухофрукт или обдать его кипятком. Вы только удалите полезные качества продукта, но никак не избавитесь от плесени. Такой товар лучше сразу выбросить.

Приведём в пример небольшие правила, которые помогут вам справиться с правильной покупкой сухофруктов.

1. Покупайте сухофрукты только в тех местах, где наблюдаете наиболее низкий уровень влажности. Как известно, плесень любит влажные места, и если вы решили отовариться в магазине подвального типа, то, скорее всего, вы приобретете некачественную продукцию. Поблизости, где продают сушеные фрукты, не должны продаваться цветы, к тому же лотки с продукцией должны располагаться на уровне пояса. Только так можно избавиться от попадания вредных веществ.

2. Будьте внимательны при покупке сухофруктов. Изучайте упаковку и срок годности. Если он приближается к концу, то лучше всего оставить его на месте. В случае если продукт мягкий и слишком помятый, то существует большая вероятность того, что на этих сухофруктах уже начинает появляться плесень. А заметить плесень очень сложно, особенно на начальной стадии.

3. В пакете не должен образоваться конденсат. Если вы нашли пакет, где внутри образовались капельки воды, то это свидетельствует о том, что сухофрукты хранились некачественно, не соблюдались необходимые меры хранения.

4. Приобретайте сухофрукты только в пластиковых упаковках. Встречаются магазины, которые расфасовывают товар в полиэтиленовые пакеты. Никогда не покупайте такую продукцию. Именно в них плесень размножается намного быстрее, чем в пластиковых.

5. Важно не только знать, как правильно купить сухофрукты, но и уметь их готовить. Только при соблюдении технологий, возможно, максимально сохранить ценные витамины и минералы, необходимые для здоровья.

В последнее время многие люди стали приобретать товар в Интернет – магазинах. Вы заранее заказываете нужные сухофрукты, а курьеры вам доставляют их на дом. Но специалисты не советуют покупать сухофрукты таким образом. Более того, нежелательно покупать любые продукты питания. Существует большая опасность в том, что вам доставят недоброкачественный товар. Причём, вы об этом узнаете, когда заработаете пищеварительное отравление. Не поленитесь, и идите на рынок или в магазин, где вам предложат действительно хорошие сухофрукты. Надеемся, что приведённые выше правила покупки сухофруктов помогут вам не совершать ошибок.