Самые популярные статьи







Сушильные установки Biomaster

В современном мире технологии сушки с каждым днём находят всё большее применение, формируется сушильная отрасль промышленности, развивается производство сухофруктов и сухих овощей, при которых используются различные современные сушильные установки.

Инновационным решением для индустриальной сушки являются сушильные установки Biomaster, которые позволяют сохранить внешний вид продукта, получить продукт, имеющую одинаковую влажность, максимальный аромат, естественный цвет и вкус, и что немаловажно – аспектическую безопасность.

К преимуществам сушильных установок Biomaster относятся оптимальный и полностью автоматизированный процесс, минимально возможная энергоемкость процесса, минимальное время выхода на заданную влажность. Именно эти показатели обеспечивают качественную сушку продуктов.

Сушка продуктов при помощи этих сушильных установок позволяет сохранить в сухих продуктах содержание биологически активных веществ и витаминов на уровне 80-90 процентов от исходного сырья. Продукты, прошедшие сушку по такой технологии, после непродолжительного замачивания (около 10-20 мин) восстанавливают все свои химические, физические и натуральные органолептические свойства и могут употребляться не только в свежем виде, но и подвергаться всевозможным видам кулинарной обработки.

Такой способ сушки продуктов (круп, мяса, рыбы, фруктов, овощей и т.д.) способствует развитию производства различных пищевых концентратов для быстрого приготовления. К ним относятся первые, вторые и третьи блюда, крупы, каши, закуски, фруктовые и овощные порошки, которые применяются в кондитерской и хлебопекарной промышленности.

Каждый сушильный агрегат сушилки Biomaster представляет собой оригинальное инновационное решение. Внутренняя поверхность камеры и лотки сделаны из высококачественной нержавеющей стали. Выдвигающиеся лотки наиболее практичны для сушки фруктов, овощей и зелени.
Благодаря горизонтальной структуре и высокой степени циркуляции воздуха обеспечивается быстрый и равномерный процесс сушения без необходимости частого перекладывания лотков. Сушилка Biomaster обладает всеми свойствами индустриальной сушки, но только в маленьком формате. Благодаря модульной структуре Biomaster, рядом можно устанавливать следующий модуль, и расширить т.о., если необходимо увеличить количество продукта.

Модели и возможности


Установки для сушки Biomaster представлены в следующих вариантах:

1. Biomaster - максимальная загрузка этой модели составляет около 160 кг, а средняя возможность переработки – от 40-60 кг в день. Размеры установки - 180х141х80 см, вес - 170 кг. Сушилка имеет электронную регулировку температуры с дисплеем. Потребляемая мощность нагревательного элемента составляет 480 Вт. Термостат с плавной регулировкой поддерживает нужную температуру, рабочее напряжение - 220 вольт. Сушилка имеет 40 лотков, размер каждого из них - 70х50 см, с общей площадью 14 м2. Данные параметры с модульной структурой делают сушилку универсальной для любого использования. При необходимости увеличения производительности, можно добавить модуль. Для электрического нагрева сушилка имеет две возможности - 3,4 кВт - 230В либо 5,1 кВт – 400 В.

2. Biomaster Plus - максимальная загрузка этой модели составляет около 300 кг, с возможностью переработки от 70 до 100 кг в день. Сушильная установка имеет следующие размеры: 180х175х80 см, с весом 250 кг. Имеет электронную регулировку температуры, все данные отображаются на дисплее. Сушилка оснащена 72 лотками, общая площадь которых составляет 25 кв.м. Имеется возможность добавления модулей. Для электрического нагрева имеются две возможности: 3,4 кВт - 230В либо 5,1 кВт – 400В.



Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.