Кондитерская электропечь "Пышка"

Знаете ли вы, что современная кондитерская электропечь способна в три раза повысить производительность работы любой пекарни? Именно такой моделью является «Пышка» ПКЭ-250. Она может с успехом использоваться для выпечки формового хлеба, булочек и батонов, кондитерских изделий.

Сфера применения электропечи

Благодаря компактности и экономичности, «Пышка» ПКЭ-250 считается одной из наиболее востребованных моделей. Она подходит для эксплуатации на предприятиях пищевой промышленности, в столовых учебных заведений, в частных пекарнях и т.д. Может устанавливаться в помещениях любой планировки и метража.

Выпускаются два типа электропечей «Пышка»:

- односекционные (модель ПКЭ-250-1);

- двухсекционные (модель ПКЭ-250-2).

Секции устанавливаются по модульному принципу и имеют один корпус. Это позволяет повысить производительность установки без потери свободного пространства.

Характеристики и особенности конструкции

В зависимости от потребностей заказчика, кондитерские электропечи этой марки работают от источников напряжения 220 В и 380 В. Причём величина электропотребления агрегата варьируется в пределах 3 – 3,5 кВт. Электрическая мощность достигает 4 кВт. Этого достаточно для качественной бесперебойной работы без излишней нагрузки на электросеть.

Конструкцией кондитерских электропечей «Пышка» предусмотрено, что обогрев камеры, где выпекаются хлебобулочные и кондитерские изделия, осуществляется горизонтальными ТЭНами. Два из них установлены в верхней части и три в нижней части корпуса. Оба типа нагревательных элементов прикрываются шиберными листами, обеспечивающими правильное распределение тепла. На нижние листы устанавливают противни и формы для выпечки.

Слой теплоизоляционного материала, защищающий камеру кондитерской электропечи, предотвращает потери тепла. Справа расположена компактная панель управления, с помощью которой можно регулировать температуру нагрева, следить за работой ТЭНов и управлять ими. При этом внутри камеры находится высокоточный капиллярный термостат, поддерживающий температуру в требующемся диапазоне значений. Во время работы печи, термостат сам по мере необходимости активирует электронагреватели.

Комплектация

В комплект входит 1 агрегат ПКЭ-250-1с, 1 решетчатая полка, 1 инструкция по эксплуатации и документы на устройство. Дополнительно печь может оснащаться подставкой с решетчатой полкой. Гарантия, предоставляемая производителем, составляет 1 год.