Сушилки для пищевой 
Кондитерские электрические печи серии «ПХЭ-Турбо» специально спроектированы для работы в небольших пекарнях, пиццериях. Эти печи прекрасно зарекомендовали себя надёжной конструкцией и прекрасной выпечкой.
Конвекционные печи ПХЭ-Турбо выпускаются разборными на две части с таким расчётом, чтобы их можно было пронести через дверные проёмы стандартного размера (90 см).
Печи могут работать в двух режимах:
• с конвекцией;
• с конвекцией и пароувлажнением.
Какой из режимов выбрать, решает технолог, в зависимости от применяемой рецептуры.
Особенностью этих печей является то, что в отличии от секционных печей горячий воздух принудительно перемешивается внутри камеры. За счёт этого, выпечка получается более равномерной, и пекарю не приходится во время работы переставлять формы с места на место.
Внутренний объём печи условно разделён на три температурные зоны, каждая из которых регулируется отдельным термостатом.
На задней стенке печи установлены циркуляционые вентиляторы. С их помощью обеспечивается равномерная циркуляция воздуха внутри объёма пекарной камеры. В дверь вставлено стекло, а внутри камеры предусмотрена подсветка.
Над дверью размещён вытяжной вентиляционный зонт. Он нужен для того, чтобы при открывании двери, горячий воздух не попадал в помещение пекарни, а удалялся в вентиляционную систему. На нём же установлена ручка подачи воды в систему пароувлажнения.
Все внешние поверхности печей утеплены теплоизоляционным материалом. Это обеспечивает комфортную температуру у печи.
Облицовка двери может быть выполнены из нерж. стали или из углеродистой стали разрешённой Роспотребнадзором, окрашенной серебристым полимером.
Такая конструкция помогает получить качественную выпечки.
| Номинальное напряжение питающее сети, В | 380 |
| Установленная мощность, кВт | 15 |
| Средняя потребляемая мощность, кВт | 12 |
| Время разогрева до +300 С, не более, мин | 40 |
| Диапазон регулировки температуры, °С | +100...+300 |
| Количество температурных зон | 3 |
| Количество загружаемых противней, шт | 10 |
| Габаритные размеры печи с подставкой, мм | 950 х 950 х 1200 |
| Ширина разобранной печи, мм | 780 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 700 х 700 х 1180 |
| Расстояние между направляющими, мм | 90 |
| Размер противня, мм | 580 х 680 х 30 |
| Количество направляющих для противней, шт | 10 |
| Количество решётчатых полок, шт | 5 |
| Масса, кг | 300 |
На конвекционных печах удобно выпекать изделия из замороженных тестовых заготовок, выпекать мелкоштучные кондитерские изделия (круассаны, булочки, пирожки и т. п, с начинкой и без неё) и разнообразные сорта выпечки.
Три фактора - цена, производительность и размер являются значительным преимуществом этих конвекционных печей, и выгодно отличают их от предлагаемых на рынке импортных печей.
Многие пекари России и Казахстана рекомендуют печь ПХЭ-Турбо как надёжную и удобную в работе пекарную печь.
