Время работы:
с 10.00 до 17.00 по МСК
Наша почта: info@prosushka.ru,
отвечаем всегда!
» » » Лыков А.В. Теория сушки

Лыков А.В. Теория сушки

Новость Комментарии (49)

Название: Теория сушки
Издательство: «Энергия». - Москва.
Автор: А.В. Лыков.
Год: 1968.
Формат: djvu.
Страниц: 472.
Разрешение: 300 dpi
Язык: русский.
Размер: 5,53 Мб

Основные главы содержания книги:
1. Статика процесса сушки.
2. Кинетика процесса сушки.
3. Динамика процесса сушки.
4. Технология сушки.
5. Конвективная сушка.
6. Радиационно-конвективная сушка.
7. Кондуктивная сушка.
8. Сушка в электромагнитном поле.
9. Сублимационная сушка.
10. Массотеплоперенос в капиллярнопористых коллоидных телах.

В данной книге рассматривается статика, динамика и кинетика сушки при различном теплоподводе. Процессы влаго- и теплопереноса рассмотрены здесь, опираясь на учения о видах связи влаги с материалом, термодинамику процессов, а также современные теории теплообмена и массообмена.

В теории сушки имеется несколько основных задач:

1) разработать способы расчета времени сушки, количества израсходованного тепла на нагрев материала и испарение;
2) разработать методы установления самого оптимального режима сушки, учитывая изменения свойств высушиваемого материала.

Это издание предназначено для студентов теплотехнических и химико-технологических специальностей в ВУЗах.

Сушка влажного материала – это и теплофизический, и технологический процесс, в котором основную роль играет характер связи влаги с материалом.

Закономерности, которые прослеживаются при переносе влаги и тепла во влажном материале при различных способах теплоподвода, являются основой в теории сушки.

Теория сушки является частью науки о массо- и теплообмене. Данный процесс одновременно является еще и технологическим процессом, во время которого происходит изменение свойств материала, причем меняются и биохимические, и структурно-механические и технологические свойства. Изменение всех вышеперечисленных свойств связано с тем, что за счет испарения часть влаги удаляется и меняется форма связи влаги с материалом.

В теорию сушки входят следующие разделы:

- тепло- и массоперенос во влажных материалах;
- разделы биохимии и технологии;
- виды связи влаги во влажных материалах;
-часть разделов по физико-химической механике.

Все влажные материалы, которые можно подвергнуть сушке, делятся на три вида. Это коллоидные, капиллярнопористые и коллоидные капиллярнопористые тела. Для каждого из них имеются свои особенности во время сушки. С этим связан тот факт, что при описании кинетики процесса они рассматриваются отдельно.

П. С. Коссович, а также А. В. Лебедев являются первыми, кто смог сформулировать основные положения кинетики сушки. Они рассматривали процесс испарения воды из почвы. В процессе работы ими была установлена связь между механизмом перемещения влаги в почве и формой связи влаги с влажным материалом. Они смогли установить и то, что имеется периодичность в процессе сушки.

В 1933-1935 годах была установлена термодиффузия влаги. На основе этого и концентрационной диффузии была создана система дифференциальных уравнений тепло- и влагопереноса для капиллярнопористых тел.

Данная система уравнений не противоречит основным положениями термодинамики необратимых процессов, в которой процессы тепло- и массопереноса рассматриваются как связанные.

Критерий фазовых превращений позволяет учитывать источники тепла и влаги. Затем были определены числа и критерии подобия кинетики сушки. После многолетних изучений и исследований теория углубления поверхности испарения была полностью экспериментально подтверждена. Ученые смогли установить зависимость скорости углубления испарения и критерия фазовых превращений. Так теория сушки была окончательно сформирована.

Разработанная система уравнений для влаго- и теплопереноса была решена для различных условий взаимодействия влажных материалов с окружающей средой. На данный момент это аналитическая теория массо- и теплопереноса.

Академик Ребиндер с учениками создал науку о видах связи влаги с материалом, которая приобрела решающее значение в области технологии процесса сушки. Сейчас технология сушки связана с закономерностями переноса тепла и влаги во влажных материалах. Для определения лучшего режима сушки необходимы знания по физико-химической механике, закономерностям процессов переноса тепла и влаги, а также науки о видах связи влаги во влажном материале.

Чтобы при создании сушильных установок была возможность реализовать в них оптимальные условия сушки, нужно проводить исследования как в области теплопередачи при сгорании топлива и термодинамики влажного материала, так и для различных разделов строительной техники.

Л.К. Рамзин создал надежный метод, с помощью которого можно проводить расчет сушильных устройств. В 1918 г. он разработал I-d-диаграмму влажного воздуха. Основные положения, которые он разработал, до сегодняшнего момента неизменны.

Данная книга является вторым изданием пособия Лыкова А.В.  «Теория сушки», которое было издано в 1950 г.

В первых 4 главах речь идет об основных разделах теории процесса сушки. Здесь рассмотрены статика, кинетика и динамика. Четвертая глава полностью посвящена основным сведениям по технологии процесса.

В следующих главах читатель ознакомится с методами сушки. Здесь описана кондуктивная, сублимационная, конвективная, радиационно-конвективная и сушка в электромагнитном поле.

В 10-й главе авторы предоставляют материал об основных закономерностях переноса во влажных материалах тепла и влаги, а также процессе их взаимодействия с нагретыми газами.

Лыков А.В. «Теория сушки» - является пособием для студентов и содержит сведения, отражающие современное положение теории сушки. Она предназначается для помощи студентам в изучении теории сушки и технологам при разработке оптимальных режимов процесса и их реализации в установках для сушки.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
av
av Администраторы | Сообщение #49 26 сентября 2024 13:32
Timur, здравствуйте. Отправили.
Timur
Timur Гости | Сообщение #48 7 июля 2024 09:58
Добрый день, вышлете, пожалуйста книгу Теория сушки на почту. Благодарю!
av
av Администраторы | Сообщение #47 23 октября 2023 16:53
Сергей, здравствуйте. Сейчас пришлём.
Гость Сергей
Гость Сергей Гости | Сообщение #46 14 сентября 2023 11:59
Добрый день, вышлете, пожалуйста книгу Теория сушки на почту. Благодарю!
av
av Администраторы | Сообщение #45 25 апреля 2023 12:15
Torick1986, здравствуйте. Сейчас пришлём.
Torick1986
Torick1986 Посетители | Сообщение #44 20 октября 2022 08:55
Здравствуйте! Пришлите, пожалуйста, книгу на мою электронную почту. Спасибо!
av
av Администраторы | Сообщение #43 1 августа 2022 10:53
umarov_74_x, такой нет. Вышлем пару книг по сушке во взвешенном и кипящем слое. Может быть там есть то, что вам нужно.
umarov_74_x
umarov_74_x Посетители | Сообщение #42 22 июня 2022 21:17
Здравствуйте. Не могли бы Вы выслать книгу про аэродинамическая сушилка комбинированного типа ? Заранее спасибо .
av
av Администраторы | Сообщение #41 22 июня 2022 12:06
umarov_74_x, здравствуйте. Книгу выслали по e-mail ещё раз. Вместе с остальными. Обратите внимание, что для просмотра файлов в формате djvu нужно найти в интернете и скачать соответствующую программу.
umarov_74_x
umarov_74_x Посетители | Сообщение #40 19 июня 2022 00:22
Что то не открывается
av
av Администраторы | Сообщение #39 14 июня 2022 08:15
umarov_74_x, здравствуйте. Книгу отправили.
umarov_74_x
umarov_74_x Посетители | Сообщение #38 14 июня 2022 02:51
Здравствуйте. Не могли бы Вы выслать данную книгу по e-mail или дать ссылку на скачивание? Заранее спасибо
av
av Администраторы | Сообщение #37 9 декабря 2021 21:06
Анна, здравствуйте. Сейчас пришлём.
Анна
Анна Гости | Сообщение #36 28 ноября 2021 09:27
Доброе утро, пожалуйста, пришлите книгу Лыков А.В. Теория сушки
av
av Администраторы | Сообщение #35 21 ноября 2021 21:01
Сардор, здравствуйте. Сейчас пришлём.
Сардор
Сардор Гости | Сообщение #34 31 октября 2021 23:50
Пжл, вышлите книгу)
av
av Администраторы | Сообщение #33 12 мая 2021 15:16

Екатерина, здравствуйте. Сейчас пришлём.

Екатерина
Екатерина Гости | Сообщение #32 1 мая 2021 00:33

 Здравствуйте. Пришлите пожалуйста Лыков А.В. Теория сушки

av
av Администраторы | Сообщение #31 27 ноября 2020 17:00

Андрей, здравствуйте. Вышлем.

Андрей
Андрей Гости | Сообщение #30 27 ноября 2020 10:58

Здравствуйте!

Как бы ознакомиться с содержанием книги?

av
av Администраторы | Сообщение #29 16 сентября 2020 22:17

Алан, сейчас вышлем.

Алан
Алан Посетители | Сообщение #28 14 сентября 2020 08:23

Здравствуйте ! Отправте пожалуйста книгу для изучения.

av
av Администраторы | Сообщение #27 18 августа 2020 14:23

Иван, здравствуйте. Сейчас отправим.

Иван
Иван Гости | Сообщение #26 17 августа 2020 15:06

Здравствуйте, прошу Вас отправить ссылку на эту книгу.

av
av Администраторы | Сообщение #25 20 апреля 2020 14:35

Nina, добрый день. Сейчас отправим.

Nina
Nina Гости | Сообщение #24 19 апреля 2020 10:20

Добрый! отправьте, пожалуйста! 

av
av Администраторы | Сообщение #23 14 июня 2018 01:41

Александр, отправили.

Александр
Александр Гости | Сообщение #22 7 июня 2018 17:29

Здравтвуйте!

 

Отправьте, пожалуйста. Изучаю методы и обородувание для применения в бизнесе.

1) https://www.prosushka.ru/166-sushilnoe-oborudovanie-dlya-produktov.html

2) https://www.prosushka.ru/2033-proizvodstvo-sushenyx-ovoshhej-kartofelya-fruk
tov.html

3) https://www.prosushka.ru/214-sushka-syrya.html

4) https://www.prosushka.ru/68-texnologiya-sushki-pishhevyx-produktov.html

 

Заранее благодарю!

av
av Администраторы | Сообщение #21 12 апреля 2018 13:08

Цитата: Гость Марина

Здравствуйте! Пришлите пожалуйста книгу.

Уже выслали.

Гость Марина
Гость Марина Гости | Сообщение #20 11 апреля 2018 19:36

Здравствуйте! Пришлите пожалуйста книгу.