Самые популярные статьи







    Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-УнИК-1»

    В данном сушильном аппарате применяется комбинированный метод сушки продуктов, заключающийся в том, что испарение влаги происходит под воздействием инфракрасного излучения определённой длины волны, а удаление паров влаги из зоны сушки осуществляется естественным путём конвекцией сушильного агента. Для нагрева применяются трубчатые электронагреватели со специальным керамическим покрытием, разрешённые к использованию в пищевом производстве. Они располагаются внутри сушильного шкафа в каждой секции в один ряд попарно. Над ними расположены противни с сетчатым дном для высушиваемых продуктов.

    Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-УнИК-1» предназначен для сушки продуктов в обычном, обеспечивающем максимальное качество готового продукта, и ускоренном режимах. На данном аппарате можно сушить ягоды, грибы, овощи, лекарственные растения, фрукты, мясо и субпродукты, вялить и сушить мелкую и среднюю рыбу, морепродукты, ламинарии, морскую капусту, многие виды сельскохозяйственной продукции, продукты с коллоидной или капиллярной структурой.

    Инфракрасный шкаф оснащён системой управления, которая обеспечивает поддержание заданной температуры в автоматическом режиме (не выше заданного значения), естественную циркуляцию сушильного агента благодаря наличию системы специальных экранов и воздуховодов.

    Требования к помещению: наличие приточно-вытяжной вентиляции с производительностью от 100 м3/час из расчёта на один шкаф. Шкаф имеет теплоизоляцию всех боковых стенок, а также дверей. Это позволяет снизить потери тепла.

    Технические характеристики инфракрасного сушильного шкафа «Универсал-УнИК-1» представлены ниже:

    1. Питание от электрической сети напряжением 380 В.
    2. Переменный ток с частотой 50 Гц.
    3. Максимальная потребляемая мощность 3 кВт.
    4. Сушильный шкаф поддерживает продолжительный режим работы.
    5. Масса продукта зависит от конкретного вида (см. таблицу 1).
    6. Продолжительность сушки зависит от конкретного продукта (см. таблицу 1).
    7. Температура в зоне сушки может поддерживаться в пределах от +25 до +70 °С.
    8. Установка может эксплуатироваться в следующих условиях:
         - температура окружающей среды в пределах +10...+20 °С.
         - относительная влажность не более 70%.
    9. Габаритные размеры установки представлены в таблице 2.
    10. Масса шкафа без упаковки: 90 кг.
    11. Масса шкафа в упаковке (деревянная обрешётка, европоддон): 128 кг.
    12. Класс защиты - 1.
    13. Двухсторонняя загрузка продукта на 4 противнях (по 2 с каждой стороны; 555х600 мм), не входящих в стандартную комплектацию.
    14. Теплоизоляция стенок и дверей шкафа.
    15. Благодаря встроенной системе управления температура в зоне сушки никогда не превышает заданного значения и поддерживается в автоматическом режиме, а естественная циркуляция воздуха сквозь высушиваемый продукт обеспечивается специальной системой экранов и воздуховодов.
    16. Помещение, в котором будет эксплуатироваться установка должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией мощностью не менее 100 м3/час на один сушильный шкаф.

    Противни изготавливаются из алюминия пищевого. Дно может быть как сетчатым, так и сплошным.

     

    Таблица 1

    Продукт

    Масса загрузки, кг

    Время сушки, час

    Конечная влажность, %

    Овощи15-206...812...14
    Фрукты15-206...1812...20
    Ягоды15-208...1612
    Грибы154...612
    Травы и лек. растения50,5...1,512
    Рыба и морепродкты20-2512...3625
    Рыбные снеки54...66...8

     Таблица 2
    Длина, ммШирина без пульта управления, ммШирина с пультом управления, ммВысота на ножках, ммВысота на колёсиках, мм
    1300766900820605


    Срок поставки оборудования составляет до 45 рабочих дней.
    Условия оплаты: предоплата - 60%; 40% оплачиваются после извещения о готовности к отгрузке.


    По всем вопросам, связанным с приобретением сушильного оборудования просьба обращаться к администрации сайта.

     



    Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.