Заказать обратный звонок

Время работы: с 10.00 до 17.00
по МСК
+7-920-465-09-66
Наша почта: info@prosushka.ru,
отвечаем всегда!

Сушильный шкаф «Вихрь-СД-4»

Описание Отзывы и вопросы (21)

Назначение и принцип действия шкафа

Конвекционный сушильный шкаф «Вихрь-СД-4» предназначен для качественной сушки и вяления толстомерных, тугосохнущих продуктов любого размера по длине в пределах вертикального габарита шкафа, а именно: филе из мяса и рыбы, целиковых тушек птицы, рыбы и других животных, оленьих пантов, целиковых мясных субпродуктов, целиковых морепродуктов (животного и растительного происхождения), целиковых овощей, фруктов, кореньев (в том числе лекарственных) и других продуктов и изделий, подлежащих продолжительной сушке на переменных режимах при малых температурах и контроле влажности среды.

Конструктивной особенностью сушильного шкафа является единый внутренний объём, в котором продукт может быть развешен на вешалах в один, два или три яруса при помощи шампуров или крючков. Шкаф имеет двухстороннюю загрузку.

Внутри герметичного корпуса электрошкафа в боковых секциях-каналах расположены трубчатые электронагреватели (ТЭНы), которые имеют покрытие из функциональной керамики, генерирующее ИК (инфракрасное) излучение, определённого диапазона длин волн.

Для предприятий с повышенными требованиями по чистоте входящего в сушильный шкаф воздуха возможна комплектация шкафа фильтрами класса очистки по ГОСТ Р 51251-99 от G3 (грубая очистка - пух и пыльца растений, пыль, споры, сажа, текстильные волокна и т.п.) до F9 (тонкая очистка - аэрозоли и мелкая атмосферная пыль).

Сушильный шкаф оснащен программируемой системой управления, осуществляющей измерение и регулирование по трём параметрам: температура, влажность и время. Система управления, по шагам заданной программы, регулирует температуру и влажность внутренней среды, управляя нагревательными элементами, вытяжными системами и электро или механическими заслонками-клапанами.

Система управления шкафа обеспечивает автоматическое поддержание температуры и влажности среды внутри сушильной камеры шкафа. Система управления в процессе работы измеряет температуру и влажность среды в сушильной камере шкафа: управляет нагревательными элементами, для поддержания заданной температуры; управляет вытяжным вентилятором и механическими автоматическими клапанами всасывания и выброса воздуха- для поддержания заданных значений влажности и циркуляционными вентиляторами - для создания равномерного теплового баланса внутри сушильной камеры шкафа.

Для создания равномерного теплового и влажностного баланса внутри шкафа, он оснащен вентиляторами, обеспечивающими принудительную циркуляцию воздушной среды. Циркуляционные вентиляторы работают в переменном режиме (по производительности и по давлению), создают вихревые течения во внутреннем объёме шкафа, что обеспечивает равномерный всесторонний обдув продукта и исключает образование застойных зон.

Экономичность энергопотребления шкафа обеспечивается автоматическим снижением мощности нагрева по мере уменьшения влажности продукта.

Сушильный шкаф «Вихрь-СД-4» имеет оригинальную систему вихревой продувки каждого яруса с продуктом возвратным воздухом, имеющим тепловой потенциал, что обеспечивает экономию электроэнергии, значительно снижает тепловые потери и повышает КПД сушильного процесса в целом. Работа системы управления осуществляется по программе, которую устанавливает технолог сушильного цеха на пульте управления сушильного шкафа для каждой группы продуктов. Программа может состоять из 49 шагов: на каждом шаге задается время, температура и влажность среды внутри сушильной камеры шкафа.

Помещения для работы шкафа должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией производительностью не менее 300 м3/час на один шкаф, вытяжная система должна быть выведена за пределы помещения с длиной воздуховода не более 4 м. Боковые стенки шкафа и двери теплоизолированы, что позволяет снизить энергозатраты при сушке. Шкаф имеет сертификат соответствия по тех. регламенту.

Технические параметры сушильного шкафа «Вихрь-СД-4» в базовой комплектации

1. Номинальное напряжение питания, В - 380/220
2. Ток переменный, частотой, Гц - 50
3. Установленная мощность, кВт - 3/6
4. Средняя потребляемая мощность в режиме сушки в зависимости от выбранной программы и продукта, кВт - 1,5-4
5. Температура в зоне сушки, °С - от температуры помещения до - +35
6. Условия эксплуатации шкафа:
            температура окружающей среды, °С - +10 - +18
            относительная влажность воздуха, % не более 70
Режим работы продолжительный
7. Габаритные размеры (Таблица 1):

 

Таблица 1
Длина, мм Ширина без пульта управления, мм Ширина с пультом управления, мм Высота без системы вентиляции, мм Высота с системой вентиляции, мм
1350 980 1190 2020 2350


8. Масса изделия без упаковки, кг - до 230
9. Масса изделия в упаковке (деревянная обрешётка, на поддоне), кг - до 280
10.Объём изделия без упаковки - 2,85 м3
11. Объём изделия в упаковке (деревянная обрешётка, на поддоне), м3 - 4,0
12. Класс защиты - 1
13. Шкаф имеет двухстороннюю загрузку количество вешалов для установки в шкаф определяется размером продукта (рыбы)
14. Каждое вешело имеет по 7 шампуров для нанизывания рыбы. Диаметр шампура в зависимости от веса рыбы 6-8 мм.
15. Размер вешела 555х600 мм*
16. Для удобства транспортировки шкаф имеет съёмную систему вентиляции.

Пример загрузки продукта в шкаф (данные по рыбе камбала)

Масса продукта - рыбы (в зависимости от вида рыбы и развески на вешелах) на одну загрузку: при длине рыбы до 300 мм и весе 0,3 кг на один шампур помещается 7-10 штук.
Для расчетов принимаем 7 штук.

На каждом вешале семь шампуров. Итого на одно вешело с 7-ю шампурами помещается 49 штук. Рыбу длиной до 300 мм можно разместить в шкафу создав по четыре яруса с каждой загрузочной стороны шкафа. Итого в шкаф помещается восемь вешелов (по четыре вешела с каждой стороны шкафа).

Общее количество рыбы в шкафу - 392 шт. При среднем весе 0,3 кг общий средний вес загрузки - до 120 кг рыбы. При размещении по 10 шт рыбы на одно вешало общая загрузка шкафа будет 168 кг.

Длительность цикла сушки - зависит от вида рыбы, подготовки (засола) и технологии.

*Вешела с шампурами в базовую комплектацию не входят.
Материал вешелов: алюминий пищевой.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Юлия
Юлия Гости | Сообщение #21 12 августа 2018 14:20

Интересует стоимость сушильного шкафа вихрь сд 4 и доставка в Энгельс

av
av Администраторы | Сообщение #20 4 июля 2018 11:35

Серёжа, добрый день. Проверьте указанный Вами e-mail. Вероятно в нём ошибка, т.к. не можем отправить информацию.

Серёжа
Серёжа Гости | Сообщение #19 4 июля 2018 04:34

Интересует стоимость сушильного шкафа вихрь сд4 и доставка на Камчатку

 

av
av Администраторы | Сообщение #18 6 февраля 2018 00:15
Цитата: Гость Сергей
Добрый день - интересует цена Вихрь-СД-4 и доставка?

Ответ отправили на почту.
Гость Сергей
Гость Сергей Гости | Сообщение #17 5 февраля 2018 19:20
Добрый день - интересует цена Вихрь-СД-4 и доставка?
av
av Администраторы | Сообщение #16 2 ноября 2017 16:18
Гость Александр, отправили на почту.
Гость Александр
Гость Александр Гости | Сообщение #15 30 октября 2017 11:31
Здравствуйте, интересует стоимость шкафа
av
av Администраторы | Сообщение #14 6 августа 2017 18:30
Гость Александр, гарантийный срок 1 год. Срок эксплуатации зависит от условий этой эксплуатации. Шкафы работают годами без проблем.
Гость Александр
Гость Александр Гости | Сообщение #13 6 августа 2017 17:53
Здравствуйте. Интересует сколько стоит шкаф «Вихрь-СД-4» и срок его службы(ресурс)?
av
av Администраторы | Сообщение #12 17 марта 2017 18:58
Евгений, здравствуйте. Информацию отправили на e-mail.
Евгений
Евгений Гости | Сообщение #11 17 марта 2017 09:39
Добрый день!
Интересует стоимость Сушильного шкафа «Вихрь-СД-4».
Способ и стоимость его доставки в г. Владивосток.
av
av Администраторы | Сообщение #10 23 января 2017 16:15
Алексей, здравствуйте. Сейчас отправим.
Алексей
Алексей Гости | Сообщение #9 21 января 2017 22:07
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, стоимость шкафа "Вихрь-СД-4".
av
av Администраторы | Сообщение #8 25 августа 2016 15:59
Роман, этот шкаф подходит.
Ещё в подвешенном виде можно сушить на шкафах Омегадрайв-СД-3F, Универсал-СД-4-40 и камерах К-100, К-300, К-1000, К-600.
Необходимо определиться с нужной Вам загрузкой.
Роман
Роман Гости | Сообщение #7 25 августа 2016 00:44
Интересуют варианты для сушки мяса. Температура 60-80 градусов. Мясо должно висеть, а не лежать.
av
av Администраторы | Сообщение #6 15 августа 2016 12:57
nunu, добрый день. Вам так же ответ отправим на e-mail.
nunu
nunu Гости | Сообщение #5 12 августа 2016 12:52
Здравствуйте, подскажите стоимость cушильного шкафа «Вихрь-СД-4» и возможность доставки в грузию,
av
av Администраторы | Сообщение #4 10 августа 2016 13:39
Анна Тихонова, добрый день. Вы планируете сушить ламинарию в подвешенном виде?
Отправили ответ на e-mail.
Анна Тихонова
Анна Тихонова Гости | Сообщение #3 10 августа 2016 12:10
Здравствуйте.Подскажите стоимость сушильного шкафа "Вихрь-СД-4" и возможность доставки в Мурманскую область.И подскажите пожалуйста другие бюджетные варианты сушильных шкафов для сушки Ламинарии.
av
av Администраторы | Сообщение #2 7 августа 2016 23:36
Дмитрий, здравствуйте. Ответ отправим на E-mail.
Дмитрий
Дмитрий Гости | Сообщение #1 7 августа 2016 20:14
Здравствуйте, подскажите стоимость cушильного шкафа «Вихрь-СД-4» и возможность доставки в регионы
Похожие товары:
отзывов 77
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-УнИК-1»
Сушилки для пищевой промышленности / Инфракрасные сушилки
Заказать
Подробнее
отзывов 50
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД-3»
Сушилки для пищевой промышленности / Инфракрасные сушилки
Заказать
Подробнее
отзыв 21
Сушильный шкаф «Вихрь-СД-4»
Инфракрасные сушилки
Заказать
Подробнее
отзыв 41
Инфракрасные сушильные шкафы «Омегадрайв»
Инфракрасные сушилки
Заказать
Подробнее
отзыва 2
Сушильные шкафы "Сибиряк IV"
Сушилки для пищевой промышленности / Инфракрасные сушилки / Новое
Заказать
Подробнее
отзывов 55
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД-2П»
Сушилки для пищевой промышленности / Инфракрасные сушилки
Заказать
Подробнее
отзывов 85
Инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД-4-40R»
Инфракрасные сушилки
Заказать
Подробнее
отзывов 28
Конвейерная сушильная установка СД-150
Сушилки для пищевой промышленности / Инфракрасные сушилки
Заказать
Подробнее