Электросушилка для овощей и фруктов «Рыжик»

Электросушилка для овощей и фруктов «Рыжик» предназначена для сушки лекарственных и огородных трав, а также грибов, корнеплодов, ягод, фруктов, дикорастущих и культурных растений.

Размеры сушилки «Рыжик» невелики: всего-то 350х300х530 мм. Вес этой бытовой электросушилки около девяти килограммов, зато мощность – 800 Вт. Сушка продуктов обеспечивается посредством принудительного обдува теплым воздухом. Интенсивность его регулируется за счет моментального удаления воздуха из рабочего объема: в основании прибора установлен вентилятор, который и выполняет эту задачу. Вода, которая содержится в продуктах, поглощается посредством теплового излучения, которое генерируется из тэна – теплоэлектронагревателя. Зато данная система позволяет продуктам не впитывать воду: следовательно, влага удаляется из высушиваемого сырья при относительно небольшой температуре. Не нужно нагревать воздух в сушилке более чем 70 градусов, а минимальная температура, при которой можно производить сушку – 30 градусов. Низкотемпературная сушка позволяет сохранять в продуктах, которые подвергаются сушке витамины, цвет, биологически активные вещества и даже аромат. Такой продукт может сохраняться долгое время без изменения качества.

Электросушилка «Рыжик супер» предназначена для сушки овощей, грибов и фруктов. Прибор изготовлен из стали с окраской порошком. Сушка данной конструкции оснащена пятью поддонами, каждый из которых имеет размеры 30х30 сантиметров. Поддоны изготовлены из металлической сетки и, так же как и корпус, окрашены порошковой краской. Основой конструкции является вентилятор, который дополнен тэном. Продукт высыхает благодаря равномерной сушке, отдавая влагу в щадящем режиме. Поток нагретого воздуха проходит через теплоэлектронагреватель и через рассекатель направляется на поддоны: так происходит сушка.

Не нужно заблаговременно готовить продукты к сушке, то есть нарезать их, освобождать от семян и частей, которые не подлежат высушиванию. Поверхность залежалого продукта будет чрезмерно влажной из-за сока – и сушка таких продуктов будет затруднительна. Не стоит класть на один поддон продукты, которые отличаются влагосодержанием или запахом.

Напряжение питания для работы электросушилки «Рыжик супер» - 220 В. На один поддон загружается до одного килограмма сырья. Термовыключатель в устройстве «Рыжик супер» служит для защиты аппарата сушки от перегрева. Температура, при которой срабатывает защита, составляет 105 градусов. Когда наступает перегрев, электросушилка автоматически отключается. Включение также происходит автоматически, как только прибор остынет до нужной температуры. Корпус сушилки оборудован двумя выключателями: первый из них предназначен для включения вентилятора, второй – для запуска тэна. Теплоэлектронагреватель включается только после запуска в рабочий режим вентилятора.

Сушка овощей и грибов является одним из древнейших и доступных способов длительного хранения продуктов. Высушенные грибы очень хорошо хранить, а в блюдах они отличаются вкусовыми качествами. Сушеные грибы пользуются спросом в кафе, ресторанах, а также в домашних условиях. Грибы в сушеном виде используют для приготовления супов, жаркого, соусов. Сушить в электросушилке можно подберезовики, маслята, опята, лисички, боровики и другие.

Перед сушкой грибы не нужно мыть: достаточно их протереть и очистить. Шляпки отделить от ножек, а крупные грибы разрезать. Электросушилка «Рыжик супер» имеет очень хорошую производительность, и с ее помощью можно буквально «ставить на конвейер» сушку грибов.