Самые популярные статьи







    Шахтная зерносушилка Perry разработана и производится британской компанией Perry of Oakley Ltd. Фирма, основанная ещё в 1947 году, имеет длительную и успешную историю производства сельскохозяйственной продукции. Выпустив в 1954 году свою первую зерносушилку, Perry of Oakley Ltd постоянно занимается усовершенствованием продукции, внедряя наиболее современные технологии по увеличению производительности, надёжности и энергоэффективности. Шахтные зерносушилки Perry по праву считаются одними из лучших устройств для сушки зерна в промышленных масштабах.

    Просмотров: 7 102
    Комментариев: 0

    Фрукты и овощи содержат большое число углеводов. В процессе сушки они теряют свою влагу и становятся термопластичными в большинстве случаев из-за аморфного состояния. Высушиваемый продукт начинает комковаться, налипать на сушильное оборудование и активно набирать потерянную влагу, а снижение температуры служит источником кристаллизации и приводит к потере нормальной термопластичности продукта. Для понижения температуры продукт охлаждается до 20-22 градусов Цельсия с помощью обдувания холодным воздухом при низкой относительной влажности около 20%.

    Просмотров: 5 036
    Комментариев: 6

    Сушильные барабаны производятся для сушилок барабанного типа. Такие сушилки в пищевой промышленности обычно используются для сушки зерна, орехов, семян подсолнечника. Зерно в такой сушилке непрерывно перемешивается благодаря вращению барабана. Такой способ сушки позволяет осуществлять процесс при высоких температурах. А это делает данную сушилку относительно экономичной как по расходу тепла, так и по расходу электроэнергии, которая затрачивается на вращение барабана.

    Просмотров: 6 764
    Комментариев: 1

    До закладки на хранение зерновую массу просушивают в обязательном порядке. Процесс сушки проходит быстрее при соответствующей температуре агента и культуры. Особо температуру повышать нельзя, так как зерно перегревается, что ухудшает его качество для технологических целей и для посева. Термоустойчивость зерновой массы зависит от степени зрелости, влажности, вида культуры и способа сушки. Потеря влаги при сушке должна происходить постепенно, не допускается удалять более 3-3,5% влаги за один приём.

    Просмотров: 5 314
    Комментариев: 3

    Одним из наиболее распространённых методов сушки плодового-овощного сушильного производства считается конвективный способ сушки овощного и фруктового пюре с использованием распылительных сушилок. Он характеризуется тем, что подача тепла к поверхности высушиваемого продукта осуществляется в результате перемещения нагретого воздуха и его смешивания с испаряющейся влагой продукта.

    Просмотров: 5 357
    Комментариев: 0

    Для обезвоживания овощей и фруктов, содержащих в себе много влаги, широко используется кондуктивный способ сушки фруктового и овощного пюре, при котором испарение влаги происходит через нагретую поверхность за счёт передачи тепла высушиваемому продукту. Такой способ сушки достаточно простой, имеет малые затраты энергии и отличается невысокой стоимостью своего оборудования.

    Просмотров: 2 981
    Комментариев: 0

    Зерносушилка передвижная применяется для сушки зерна на хлебоприемных предприятиях. Работа осуществляется под навесом на открытом воздухе в диапазоне температур от -20°С до +50°С. Культуры, которые подходят для сушки в передвижной зерносушилке: рапс, овес, пшеница, подсолнечник, ячмень, рожь, рапс, рис, кукуруза. Для обслуживания зерносушилки при условии обеспечения беспрерывной подачи зерна в бункер погрузочными механизмами или самотеком нужен один человек. Основное время нахождения работника у пульта для запуска и налаживания температурного режима – 40-60 минут. Он должен находиться у бункера с сырым зерном и наблюдать за заполнением шахт и регулировкой выпуска высушенного продукта.

    Просмотров: 2 991
    Комментариев: 0

    Хранение зерна не обходится без предварительной стадии просушки массы. Это особая технологическая операция, обеспечивающая в дальнейшем высокое качество продукта. Сохранить можно зерно без потери кондиционных свойств в сухом состоянии, при уровне влажности массы ниже критического значения в 14,5%. Основной физиологический процесс, протекающий в зерновой массе во время хранения, дыхание. Происходит окисление органических веществ, в основном сахаров, дыхание при этом наполняет клетки зерна энергией. Уровень дыхания зависит от влажности, температуры и качества зерна, в том числе от активности микроорганизмов.

    Просмотров: 4 209
    Комментариев: 1

    Для сушки дисперсных материалов применяются, в том числе и теплотехнологические установки. Принцип действия установок сводится к поочередному воздействию горячего и холодного потоков на частицы дисперсного материала. Теплотехнологический приём сушки в вихревом потоке применяется в сельскохозяйственном производстве для сырья, зерна, препаратов и др. В процессе сушки происходит многократный кратковременный нагрев/охлаждение, частицы материала не подвергаются перегреву и отдают влагу постепенно. Цикличность процесса нагрева, в конечном счёте, влияет на качество продукта, например, всхожесть зерна.

    Просмотров: 3 578
    Комментариев: 0