Самые популярные статьи







    Полученное методом сублимационной сушки кобылье молоко имеет ряд преимуществ по сравнению с обычным молоком. Во-первых, увеличивается срок хранения такого продукта. Во-вторых, при хранении не требуются отрицательные температуры (холодильное хранение), порошок стоит только выдерживать при определенной влажности воздуха. Еще одним положительным свойством является компактность готового продукта, то есть он занимает не много места, и имеет небольшую массу. Все эти свойства являются показателями экономически выгодной реализации кобыльего молока, полученного при помощи сублимационной сушки.

    Просмотров: 13 370
    Комментариев: 13

    Сушка сои посредством наружного воздуха в осенний период ограничена, поскольку равновесная влажность насыпи составляет 13,5 %. За этот период фермеры могут успеть просушить менее половины собранного урожая. Далее температура воздуха снижается, а эффективность данного способа сушки уменьшается. В этот период лучше прекратить сушку вообще и охладить насыпь сои в бункере до температуры + 1 – 5 градусов. Всю зиму сою можно хранить в таком состоянии. Весной, когда температура воздуха поднимется до + 5 градусов, сушку наружным воздухом продолжают.

    Просмотров: 13 029
    Комментариев: 1

    Один из распространенных методов как сушить водоросли - обработка горячим воздухом в сушилках распыляющего типа. Водоросли подсушиваются при температуре 200 – 300 °С. При таком способе сушки тоже не исключается денатурация белков, лишение активности энзимов и распад части витаминов. Но такой метод довольно прост и позволяет сократить атраты на производстве.

    Просмотров: 10 434
    Комментариев: 0

    В некоторых отраслях промышленности стали все чаще использовать метод соприкосновения твердых дисперсных материалов с газовой средой в установках псевдоожиженного слоя. Псевдоожиженный слой характеризуется интенсивным перемешиванием частиц, что в большей степени проявляется при псевдоожижении газовой средой. В процессе перемешивания происходит выравнивание параметров процесса по объему слоя, что в особенности касается температуры. Это крайне важно для экзотермических процессов.

    Просмотров: 10 217
    Комментариев: 0

    В рассматриваемой модели массообмена очень важным является факт отсутствия учета меняющейся в зависимости от высоты слоя тепловой обстановки, а в частности неучтение теплоты нагрева высушиваемого материала.  Получены аналитические результаты для самых простых случаев – сушки в периодах линейно убывающей и постоянной скорости сушки. В промышленной практике имеются и более сложные кривые процесса. Для них рекомендованы численные методы решения основного уравнения.

     

     

     



     



     





    Просмотров: 4 493
    Комментариев: 0

    Внутри капиллярно-пористых тел, имеющих сложную структуру, перенос влаги и теплоты происходит за счет разнообразных механизмов, действующих очень часто одновременно.
    Провести теоретический анализ этих процессов в реальных капиллярно-пористых материалах с учетом разных видов переноса в условиях реальной сушки невозможно.
    Сегодня теория процесса внутреннего тепло- и массопереноса основана на использовании понятия общего потенциала влагопереноса, который включает в себя все возможные потенциалы элементарных переносов влаги.

    Просмотров: 8 355
    Комментариев: 0

    При термической сушке кинетика внешнего тепломассообмена определяется изменением температуры агента сушки около поверхности влажного материала и изменением концентрации влажных паров поперек пограничного слоя. Подвод тепла к влажному материалу обеспечивается за счет разности температур между основным слоем агента сушки и поверхностью этого материала. За счет разницы концентраций образуется поток пара от поверхности.

    Просмотров: 5 006
    Комментариев: 0

    Коллоидные, капиллярно-пористые и коллоидные капиллярно-пористые – это три группы влажных материалов, выделяемые в сушильной технике. При сушке капиллярно-пористые материалы не изменяют своей формы. Коллоидные же материалы меняются в размерах, а коллоидные капиллярно-пористые имеют некие промежуточные свойства.

    Просмотров: 4 220
    Комментариев: 0

    Поддержание постоянной скорости газа в слое и расхода воздуха является одним из основных условий для нормального протекания процесса сушки. Значительные колебания гидродинамики слоя приводят к понижению расхода воздуха ниже уровня, определенного для конкретного материала. Когда расход воздуха превышает это значение, это приводит к увеличению выноса продукта из слоя, из-за чего нагрузка на пылеулавливающие устройства возрастает и увеличиваются потери материала.

    Просмотров: 4 911
    Комментариев: 0