Сохранить полезные качества многих продуктов возможно с помощью сушилки для фруктов, овощей и других продуктов питания. Кроме сушилки каждая хозяйка имеет в своем арсенале огромное количество способов хранения продуктов, например, заморозка, консервация, маринад, засолка. Но наиболее эффективными способами максимально сохранить полезные свойства продукта считаются сушка и заморозка. Но в отличие от заморозки, которая требует наличия высокотехнологичного оборудования, для сушки достаточно приобрести удобную сушилку для домашнего пользования.

Просмотров: 14 247
Комментариев: 4

Сушилка Ротор обеспечивает сушку продуктов благодаря их принудительному обдуву тёплым воздухом и интенсифицируется за счёт быстрого удаления воздуха из рабочего объёма с помощью вентилятора, который установлен в основании прибора. Тепловое излучение, которое генерируется ТЭНом (теплоэлектронагревателем) поглощается водой, содержащейся в продуктах, но тканью продукта не поглощается, поэтому влага удаляется при невысокой температуре (30-70 °С), а это позволяет в высушиваемом продукте сохранить витамины и биологически - активные вещества, аромат и естественный цвет.

Просмотров: 13 755
Комментариев: 1

Выбор лабораторной сушилки зависит от физико-химических свойств вещества, в первую очередь, исходя из его устойчивости к нагреванию, а также поставленной задачи. Для сушки легко разлагающих химических соединений используют вакуум-сушильные шкафы с газовым или электрическим обогревом. Для их быстрого и щадящего высушивания применяют штативы с рефлекторами, которые снабжены электролампами мощностью от 200 Вт или лампами инфракрасного излучения. Для одновременного высушивания нескольких образцов используют карусельные инфракрасные сушилки.

Просмотров: 5 370
Комментариев: 4

Можно сушить говядину в домашних условиях. Понадобится примерно десять килограммов нежирного мяса. Пока мясо свежее, его следует нарезать тонкими длинными ломтиками поперек волокон. После этого говядину замачивают в растворе соли, причём концентрация соли должна быть ощутимой, так как это является гарантией того, что готовый продукт не испортиться долгое время.

Просмотров: 18 003
Комментариев: 7

Сухой горчичный порошок - натуральный продукт, который получают путём холодного прессования семян горчицы. Горчица бывает белая, чёрная и сарептская. Жёлто-белые семена белой горчицы имеют круглую форму, и они намного меньше семян чёрной горчицы. Этот вид семян обладает острым вкусом, а в процессе растирания обретает резкий запах. Но чаще всего используют семена сарептской горчицы, её ещё часто называют русской горчицей. Порошок сарептской горчицы в кулинарии применяют для хранения консервированных продуктов. Для этого их накрывают салфеткой и посыпают сухим горчичным порошком.

Просмотров: 8 591
Комментариев: 4

Вяленая рыба – это солёная рыба, которую подвялили на воздухе. Для вяления лучше всего выбирать жирную рыбу. В процессе приготовления она обезвоживается под воздействием тепла и солнца. Физические и биохимические процессы, которые происходят в это время, придают ей специфический вкус и запах. Деликатесы получаются из самых жирных рыбин. Особенностью данного пищевого продукта является то, что такую рыбу можно использовать в качестве пищевого продукта без дополнительной кулинарной обработки.

Просмотров: 5 863
Комментариев: 1

После уборки зёрна рапса имеют повышенную влажность и засоренность. Поэтому их необходимо очистить и просушить. Сушка рапса должна производиться в специальных установках – они могут быть разных видов и конструкций. Процесс сушки осуществляется с помощью активной вентиляции как подогретым, так и обычным воздухом. Базовая влажность для рапса - 8%.

Просмотров: 8 673
Комментариев: 0

Разнообразные по свойствам, сухофрукты при беременности помогут улучшить самочувствие и восполнить нехватку в организме полезных веществ и витаминов. В них сохраняются все свойства свежих фруктов. Несмотря на свою калорийность, сухофрукты благотворно влияют на общее состояние здоровья женщины. Этому способствует большая концентрация в них полезных веществ, превышающая свежие аналоги фруктов в 3-5 раз.

Просмотров: 19 362
Комментариев: 3

Польза сушеного базилика не может быть переоценена. Его активные антисептические свойства делают полезным употребление чая из этой травы или настоя сушеного базилика во время эпидемий гриппа. Кроме того, базилик способен помочь улучшению функционирования пищеварительной системы, улучшить циркуляцию крови.

Просмотров: 9 997
Комментариев: 6